这事儿，温润跟王珺都不会在孩子面前提起。更多小说 LTXSFB.cOm
温润在家收拾了三天，就带着举子们回了老家。
走的水路，很快，到了县城的时候，是先去拜访了一下新任县令吴大
。
这位吴大热
的很，主要体现在，他给这些安排了一桌很的饭菜！
一半清淡的江南
味；一半鲜香麻的蜀中菜肴。
“吴大是蜀中氏，这饭菜也具有蜀中特色啊！”温润看到这样的一桌饭菜，顿时就笑了出来：“在这里吃得惯吗？”
“吃不太习惯，东西太清淡了，所以很少出门去吃饭，都是在家吃。”吴大的音也挺怪的，不过他是蜀中氏，说的都是官话。
也幸好，这举子们和温润的官话说的也不错。
而且温润注意到，这个时期的川菜啊，说是麻辣味，但更多的是麻，这个时候没辣椒！
辣味的获取途径，是一些古老的辛辣味的调味品。
一般认为，世界上最早吃辣椒的是美洲的印第安。
而古也
吃辣，但辣味的最初来源并不是辣椒。
古代最常用的辛辣味调料是花椒、吴茱、萸和生姜，大蒜与葱。
而江南这边的辣味来源，就是芥辣。
是古代非常重要的辣味来源。
芥辣的第一种，是芥菜疙瘩，将芥菜的根茎洗
净后，去皮切条，然后用盐腌制起来。半个月后，芥菜疙瘩就会变成“辣脚子”，吃起来有一
辛辣的气味。
若是浇上芝麻油和醋，就是下饭的辣菜。
据说早在宋朝时期，还有用芥菜疙瘩做成馅料，包成面食的小吃，叫“辣菜饼”。
芥辣的第二种来源，是从成熟的芥菜种子中研磨出调料
。这种调料是黄色的，不是绿色的。黄色的调料用适量清水冲泡开，搅拌成糊状，可以用来腌制其他食材，最常见的就是腌制黄瓜。
而温润现在同样能见到这种芥辣，因为做出来的蘸料就是黄芥末。
所以别看川菜辛辣，可温润却是可以吃的，江南菜的确是清淡，可温润也喜欢川菜啊。
“这是五柳鱼？这是酸菜鱼？好东西啊！”温润一看这些菜就高兴了，其实这个时候的川菜，不是那么麻辣的，不要以为川菜是无辣不欢，实际上，真正的川菜，麻辣是有一些，但绝对不是非得越麻越辣才最好。
只是今天看到川菜，温润才想起来，他好像没见过辣椒。
是的，这个时候，他没见过辣椒。
家里的香辛料都是来自其他配料，而不是辣椒。
可温润记得，辣椒最早是明代高濂在明宗万历十九年所著的《
花谱》中记载：“番椒，丛生，白花，子俨秃笔
。更多小说 LTXSDZ.COM味辣，色红，可观，子种。”
这时候有已经偷偷尝过味道了，但估计没有把这么刺激的东西跟做菜联想到一起，一直将辣椒当做观赏
植物来看待。
一般认为，越是颜色鲜艳的东西，越是毒剧烈，参照物就是蘑菇。
温润记得好像也没看到过西红柿和玉米，这些都是外来物种。
直到《农政全书》，辣椒的食用价值才被提及：“番椒，有名秦椒，白花，子如秃笔，色红鲜可，味甚辣。”
可这《农政全书》也没多广泛发行。
温润只知道有这本书，可他还没淘换到手呢。
“难得有认识这些川菜。”吴县令看样子，像是找到了知音一般。
招呼
座之后，吴县令先吃了一菜，喝了一杯酒，其他才动筷子，温润第一个就直奔那道酸菜鱼而去。
这道菜麻辣鲜香，尤其是酸的十分开胃。
王珏他们吃了两就觉得不合胃，倒是温润，就着这道菜，吃了好大一碗饭！
而且吃的汗流浃背：“好吃，好吃！太开胃了。”
嘴
吃的都发红了，还不停筷子。
“这么好吃吗？”王瑾都看傻眼了。
他们从来不知道，哥夫这么能吃川菜。
这东西他们吃了两都觉得胃里着火了似的，嘴也麻麻的。
可是哥夫吃的好欢快啊！
而且这里有冰糖菊花饮，哥夫也喝了好多，酒就不那么喝了。
“难得见到喜欢我家乡食物的。”吴县令看温润如此不做作，是真的喜欢吃，甚至还能说出来这些菜的来历和典故，就更开心了：“多吃点，不过你刚吃这些，要喝点东西，不然怕你胃受不了。”
“在喝了，在喝了，让给我做点酸梅汤。”温润道：“放冰块啊！”
仗着自己也算是“身强体壮”，胃好的温润，简直是想大吃二喝一把。
“好了好了，今天就先到这里，你别吃撑了，我让给你备了一些我家乡的调味料，你带回去，会做吧？”吴县令沉浸在一种“他乡遇故知”的喜悦里，高兴地问温润。
其实这样有点失礼，一个举，还是个有着雅士之称的，怎么能下厨做饭呢？
可是温润却点了：“会做，会做的，大不了我亲自下厨！这可是好东西啊，蜀中来的调味品。”
结果吴大更高兴了，给了他七八斤调味品，足够他吃一段时间的了。
吃饱喝足了，才在正厅那里坐着喝茶消食儿，顺便聊聊天。
“自从来了这里上任，没见到王将军跟温雅士，实为憾事。”吴大很客气：“现在么，却是相见恨晚啊！”
“在下也是。”温润笑着道：“不过啊，咱们一系相承，从辛明辛大到任，后来是欧震欧大，到了您吴大这里，都在一个圈子里转悠。”
可不是么，这位吴大，听欧震大说，算是他们的师弟。
辛明大那一系马，可是三皇子的铁杆支持者，三皇子，这是想把江南，牢牢地攥在自己的手里。
“可不是么。”吴大叹了气：“来到这里任职，算是个好的了，治下民风淳朴，财米丰硕，还有您这样的文雅士，书院里也是才辈出，莲花私塾更是有名，本大觉得挺好，三年也不是多难熬，太太平平的过完这三年，我也算是有政绩的呢。”
温润觉得这吴大的心态，可挺好。
是一种躺平了的姿势，他这是要躺赢啊！
也是，这刚来一年，才上任，就
出来十几个举。
“您放心，这三年，您肯定是个太平官儿。”温润笑着道：“就像是欧大，太平官儿，难得，难得。”
这年，太平最重要。
自打去年新皇登基之后，众都是祈求太平。
新皇在登基的一年，可是在京城，杀的血流成河。
但是因为没动平民百姓，在民间是一片太平景象，可是在朝堂上，却是换了一茬儿血。
官员流水一样。
有升官的，就有流放的，有发财的就有抄家的。
“好啊，太平官儿好。”吴大笑着道：“希望王将军跟温雅士，能多多支持本官。”
这是大实话，王珏现在是将军了，正四品，比知府都高一些。
温润除了是记室参军，还是一位雅士。
“当然，当然！”温