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鸭腿都很大很肥硕，在清洗完了这些鸭腿
腿后，会在腿鸭腿不影响它们完整卖相的基础上，在上面的位置，切下一块一截拇指大小的
来。
他们目前卤味也卖了几天了，每天大概能卖掉一百来个鸭腿和腿，也就是说，她一天能从这些卖掉的鸭腿腿上，切出整整两大碗的鸭和肌块来，她将这些拇指大小的块鸭块，通通腌制起来，做成腊和腊鸭。
江爸嫌麻烦，叫她不要这样做，江妈振振有词：“我一天就能攒下两碗，一年我起码能攒几十斤腊腿腊鸭腿。”她瞪了江爸一眼：“你别看我们今年挣了点钱，就想大手大脚的花，这些，看着少，可等过年回去，你不得带点东西回去？到时候不论是我回娘家也好，还是走亲戚防友，带上这一碗腊腿，比什么都香！”
说的江爸都笑了起来，反正是江妈弄，麻烦不到他，他就笑着说：“行吧，你想切就切。”江妈切的位置很巧妙，切的也不大，别
也看不出来这块腿或鸭腿上少了一块手指
大的。
在生活中也是如此，她和江爸吵架最大的矛盾，就是江爸多花了一块钱，或多花了五毛钱。