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我在国子监当厨娘

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我在国子监当厨娘 第36节
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食上,我只会做炒菜,并不擅长面食。”

国子监的学子多北方, 米饭不是他们的首选。吴厨子原本打算让蔺荷教自己几道面食,可这个要求想也知道不能实现,话赶话到,他却开不了了。

蔺荷却没有体会到他的纠结:“米饭和炒菜方便又实惠,不比面食差。”

“……可最近,饭堂的学子越来越少,他们若喜欢米饭和炒菜。为何不来?”

“您不是知道这一点,才打算推出新菜吗?”

吴厨子叹气。

但他愁啊!

蔺荷也叹气。

其实这事终归结底和她有点儿关系,原本的国子监饭堂好比一汪泉水,安静无波,自从自己来了之后,泉水里多了一条大鱼,时不时甩甩尾,将平淡的水面溅起涟漪。

但她并不后悔,如果可以,她还想做更多的事,不过蔺荷也知道,饭堂不是她一个的,自己吃好歹让别跟着喝点儿汤,否则长此以往,铁打的好也得上梁山。

她想了想,建议道:“美食再好吃,长年累月只吃同样的东西,也会让感觉乏味,吴厨做的萝卜炒清脆爽,白菜炖菜鲜,都是极好的,但若只有这两样,恐怕不行。”

“那……再加两道?”

蔺荷轻蹙眉,“每个两碗米饭,四碟炒菜,正常根本吃不下,恐怕费严重。”

“算了算了。”

吴厨子显然知道饭堂最忌讳的是什么:“不行就把之前的两道菜去掉吧。”

可这样,吃萝卜炒和白菜炖的学子恐怕就不满了。

蔺荷等了会儿,眼看小老确实急的不行,已经不自觉拔下好几根胡子:“咳,我这里有一个意见,不知道可不可行。”

“什么,你说!”

“又想种类多,又想新,还要保证每个学子都能吃到喜欢的味,为什么不尝试盖饭呢?”

吴厨子眼睛里露出迷茫,盖饭?他嘴里念叨着这三个字,找遍所有记忆,却发现自己从未听过。

蔺荷便解释:“其实就是把菜和饭放在同一个盘子里,然后菜盖到饭上,比如麻婆豆腐饭,土豆咖喱饭……学子自愿选择吃哪种菜,而且分量只有一勺,比现在可要节俭多了。”

“你说的可是淳熬?”

“差不多,只是把酱换成了各种炒菜。”

她回忆着后世的盖饭模式,思维越来越开阔:“还可以多种菜浇在同一碗饭里,喜欢吃的便多要,喜欢吃蒜苔的就要蒜苔,到时候就不会出现做好了菜学子却不吃的现象。”

越听,吴厨子眼睛越来越亮,最后一拍大腿:“哎呀,我怎么没有想到呢!”这样下来不仅可以节省食材,也能让准备工作变得简单,只需要提前炒几大锅菜就可以。

果然年轻脑就是聪明!

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