去另外一部分朝天椒末和
姜丝，继续翻炒，让麻辣味姜味儿渗
田
内。
最后她倒进去南瓜丝，继续炒几下，尝尝味儿，再加少许盐，就起锅了。
足足的两大盘姜南瓜丝炒田。
这道乡土菜最大的特色是食材新鲜，各种味道完美搭配，非常鲜美开胃。
做这道姜南瓜丝炒田，丁小甜并没有在里面放树叶
末。
在她看来，也不是什么菜都需要树叶末去调味。
比如说这道姜南瓜丝炒田就不需要。
田自带鲜味儿，不用加味
，这个时候的农村绝大数地方都没有用味，树叶末有给菜和汤加鲜的作用，如果丁小甜在炒田里面加末，就会增鲜。
可是丁小甜却没有用，她认为有些菜或者不那么完美，倒是能保持本味。
她认为姜南瓜丝炒田这道菜就是这样，好像已经不用树叶来调味，达到某种完美了。
做好炒田这道菜的时候，灶房门
出现了丁建国，他一出现就嚷嚷开了：“好香啊！”
等到他走进来，走到灶边，看见灶台上两大盘子的姜南瓜丝炒田，搓着手，水都要流出来了。
伸手，他就想去用手指捏一块田吃，丁小甜却一手拍开了他的爪子。
问他：“妈，还有大哥和大嫂他们呢？”
丁建国却龇牙咧嘴说：“二姐好小气，让我吃一块嘛，简直太香了，闻着水直流。”
丁小甜：“一家
坐齐了，才能吃。我问你他们呢，来了没？”
丁建国：“来了，他们在后面，我先跑过来了。”
“那就去收拾桌子，摆好碗筷，还有去把你屋
的条凳和椅子都拿过来，我马上炒西红柿炒蛋，炒好就吃饭。”
“今天还有西红柿炒蛋，哇，真丰盛啊！”
“一会儿多吃点儿，快去！”
“好，我马上去！”
丁建国跟猴子一样蹿出去了。
他跑得飞快，去自己屋里拿了一根条凳和两把竹椅子过来，摆放在丁小甜屋子里的桌边。
然后擦桌子，摆碗筷，再去灶房里把甑子抱过来放在桌子旁的一张竹椅子上，接着又跑一趟去把瓦钵里的米汤端过来放另一张竹椅上。
丁建国做完这些去厨房里端菜，一盘浅绿色凉拌的豇豆，两大盘红绿白相间的姜南瓜丝炒田，一盘子红黄相间的番茄炒蛋，还有一小碗泡萝卜。
菜都摆好了，丁家也到齐了。
丁建军和李珍月坐一根条凳，丁小甜带着
儿和母亲坐一根条凳，丁建国和丁小兰坐一根，丁建军和李珍月的一双儿丁鹏和丁燕坐一根条凳。
一家，连孩子在内一共九个，大家端起碗，拿起筷子开始享受美食。